Servez avec du beurre fondu au citron dans lequel vous tremperez la partie charnue des feuilles et les fonds d’artichaut. Ingrédients : - 4 gros artichauts - 1 citron coupé ...

Cette longe de porc rôtie, parfumée de fenouil, de clous de girofle et d’ail, et arrosée de vin blanc sec, se sert chaude ou froide. Accompagnez-la d’une salade verte ...

Pour ce plat, la quantité de riz est plus importante que d’habitude pour suppléer à la petite quantité de viande. Le riz partiellement cuit doit refroidir complètement avant ...

L’humidité créée par les oignons dans ce plat rend inutile le liquide additionnel. Demandez bien le bout épais du flanc, car il est moins gras et contient plus de viande que ...

Cette recette est une variante de la longe de porc à l’alsacienne. La choucroute est remplacée ici par le chou. Servi de cette façon, le porc est délicieux. Les pommes et ...

Voici une façon délicieuse de braiser un morceau de porc auquel on n'a pas enlevé les os — un bout d'épaule avec jarret convient. La viande est marinée dans une marinade ...

Cette recette simple est bien typique de la méthode utilisée par les Français pour préparer des côtelettes de porc. Le vin aide à attendrir la viande qui n'a pas besoin d'être ...

C'est un plat chinois délicieux que l'on sert avec d'autres plats chinois et du riz ou des petites nouilles aux oeufs. Le porc, le poireau et les pousses de bambou doivent ...

Vous voulez varier vos menus ? Pourquoi ne pas essayer cette recette facile de porc bourguignon ? Un régal ! Ingrédients : - 500 g (1 lb) de soc de porc maigre en cubes - 1 c. à ...

Une recette idéale lorsque le temps nous presse. À peine une quinzaine de minutes suffisent à préparer ce plat délicieux. Ingrédients : - 2 douzaines de pruneaux - 2 tasses (500 ...

C’est tout simplement du porc que l’on sert dans la cocotte où il a cuit. Ce plat convient à un repas pris en famille ou à un dîner intime et l’on peut l’exécuter ...

Cette recette exige huit petites brochettes ou quatre grandes. Prenez garde, lorsque vous enfilez les ingrédients, de ne pas trop les coller : cela empêcherait la chaleur de parvenir ...

Ces côtes de porc grillées sortent de l’ordinaire et régaleront vos invités grâce à leur sauce d’accompagnement réalisée à partir d’une sauce demi-glace. Servez avec ...

Cette longe de porc dorée croustillante, entourée de pommes farcies aux canneberges constitue un plat de résistance impressionnant lors d’une réception, d’autant plus ...

Une farce aux noix bien croquante fait du filet de porc une pièce de résistance. L’oignon est râpé pour que les morceaux soient très fins, mais on peut aussi le hacher finement ...