Gâteau blanc – glaçage au chocolat

Ce gâteau est un pur délice. Comme gâteau d’anniversaire, il est parfait ! En plus, il est vite fait.

Ingrédients :

- 125 ml (1/2 tasse de beurre
- 180 ml (3/4 tasse) de sucre
- 375 ml ( 1 1/2 tasse) de farine
- 3 c. à thé de poudre à pâte
- 1/2 c. à thé de sel
- 250 ml (1 tasse) de lait
- 1 c. à thé d’essence de vanille
- 3 blancs d’oeufs

Préparation :

Mettre en crème le beurre et le sucre. Ajouter les ingrédients secs tamisés en alternant avec le lait et l’essence de vanille. Lorsque la pâte est lisse, incorporer les blancs d’oeufs préalablement battus en neige. Faire cuire à 160 °C (325 °F), 25 à 30 minutes, dans 2 moules ronds.

Glaçage :

- 500 ml (1 chopine) de crème 35 %
- 125 ml (1/2 tasse) de sucre à glacer
- 60 ml (1/4 tasse) de cacao
- 1 c. à thé de vanille

Mélanger et mettre au réfrigérateur 2 heures. Fouetter ensuite. Étendre sur le gâteau.

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